หัดทำ "พิซซ่าเกาหลี" โฮมเมด


เริ่มต้นกันด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยกันก่อนเลยกับเมนู " พิซซ่าเกาหลี " ภาษาเกาหลีเรียก " พาจอน" ถาดนี้เสิร์ฟความพิเศษด้วยหน้าซีฟู้ด เน้น ๆ เครื่องแน่นเต็มถาด และที่สำคัญคือ ทำง่ายมาก ๆ แค่มีกระทะใบเดียวจบ ไม่ต้องอบให้ยุ่งยาก

ส่วนผสม แป้งพิซซ่า 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย 2. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ 3. ผงฟู 1/4 ช้อนชา 4. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา 5. เกลือป่น เล็กน้อย 6. พริกชี้ฟ้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 7. ไข่ไก่ 1 ฟอง 8. น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม หน้าซีฟู้ด 1. ต้นหอม (หั่นท่อนขนาด 1 นิ้ว) 1 ถ้วย 2. กุยช่าย (หั่นท่อนขนาด 1 นิ้ว) 1 ถ้วย 3. น้ำมันพืชสำหรับทอด 4. อาหารทะเลตามชอบ หั่นเป็นชิ้น ๆ 1 1/2 ถ้วย (เช่น หอยแมลงภู่, หอยเชลล์, ปลาหมึกสาย, ปลาหมึกกล้วย, กุ้ง, หอยนางรม) ส่วนผสม น้ำจิ้ม 1. ซอสปรุงรส 1/4 ถ้วย 2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ 4. งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนชา 5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ 6. พริกป่น หรือพริกชี้ฟ้าสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย เตรียมไว้

2. ใส่ส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในอ่างผสม

3. ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

4. ล้างอาหารทะเลให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วซับน้ำให้แห้งสนิท (เพื่อให้แป้งเกาะติดให้มากที่สุด) แล้วใส่อาหารทะเลทั้งหมดลงไปในส่วนผสมแป้ง ตามด้วยพริกชี้ฟ้า คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

5. โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปคลุกกับต้นหอมและกุยช่าย (เพื่อให้ผักติดแป้ง)

6. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะเทปลอน นำขึ้นตั้งไฟจนร้อน ใส่ผักคลุกแป้งลงไปในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วโดยสม่ำเสมอกัน ทอดประมาณ 1-2 นาที

7. ตักส่วนผสมแป้งใส่ทับลงไป เกลี่ยให้ทั่วเป็นแผ่น ๆ ความหนาเท่า ๆ กัน (จะได้สุกทั่ว)

8. ปิดฝาทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ในระหว่างทอดให้เขย่ากระทะบ้างเพื่อไม่ให้พิซซ่าติดกระทะและสุก

อย่างทั่วถึง พอครบ 10 นาทีให้เพิ่มไฟแรงขึ้นแล้วทอดต่ออีก 5 นาที พอครบเวลา ใช้จานวางคว่ำลงไปในกระทะ

แล้วคว่ำกระทะ นำพิซซ่าออก

9. เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วใส่น้ำมันลงไป ลดไฟลงเป็นไฟกลาง พอร้อนแล้วใส่พิซซ่าอีกด้านที่ยังไม่สุกลงทอดต่อ

ประมาณ 10 นาที เพิ่มไฟแรงขึ้นแล้วทอดต่ออีก 2 นาที จนพิซซ่าสุกทั่วทั้งชิ้น

10. คว่ำแพนเค้กใส่จาน ตัดเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

เรียบเรียงโดย PuPae NP. เนื้อหา : สูตรจาก คุณ RinS CookBook

ปรึกษาศัลยกรรมเกาหลีฟรี !! Tel : 02-7147663 // 02-7147665 Line : @stmstyle ( มี @ ด้านหน้าด้วยนะคะ ) Web : www.stmstyle.com

#อาหารเกาหล #สตรอาหารเกาหล #เกาหล #โซล #เกาหลใต #พซซาเกาหล #พาจอน #สตรทำพซซาเกาหล

เรื่องเด่นสัปดาห์นี้
banner web-05.jpg

Monday 09.00 - 18.00 

Tuesday - Friday   09.30 - 18.30 

OFFICE HOURS
ADDRESS

916/18  

Sukumwit 55 Street
Wattana, Bangkok, 10110  Thailand

SUBSCRIBE FOR PROMOTION

Tel : 027147663

  • Grey Facebook Icon
  • Grey YouTube Icon
  • Grey Instagram Icon

Email   : stmstyle@gmail.com

© 2017 by STMstyle Mt Co., Ltd.

|  จดทะเบียนอย่างถูกต้องตามกฏหมาย

ผ่านการรับรองมาตราฐานจากกระทรวงสารธาณสุข และรัฐบาลเกาหลีใต้

1/1